ヘルシーなアスリート向けブラウニーの作り方

12 2月, 2019
ブラウニーはチョコレート好きには欠かせないデザートですが、他のデザートと同様、不健康なもイメージもありますよね。そんな方のためにアスリート向けのブラウニーはいかがですか?

アスリート向けのブラウニーはコーヒーや紅茶、ミルクとともに朝食や間食にもってこいの食べ物です。また、エクササイズ後の体の栄養補給にも活躍します。

思いがけずに生まれたデザート

高タンパクで味も食感も良いブラウニーは、チョコレートとコーヒーが使われるケーキに、酵母を加えることを忘れてしまったアメリカ人コックによって、たまたま生まれたものです。今では世界的に有名なデザートですよね。

チョコレートが持つ栄養のおかげで、アスリート向けブラウニーはヘルシーなデザートと言えるでしょう。チョコレートにはビタミンA、ビタミンB、カルシウム、リン、鉄分、マグネシウム、銅、カリウムが含まれています。一般的にはクルミやアーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオやその他のナッツ類とともに調理され、コーヒーなどいろいろな味を楽しめます。

ブラウニー

アスリート向けのブラウニーは全体的に生地密度が高いので、リュックやスポーツバッグに入れ形を崩すことなく持ち運びできます。ですので、いつでもどこでも食べることができますし、またブラウニーのレシピは多様でとても簡単に作ることができます。

オートミールとチョコレートのブラウニー

材料:

  • 小麦粉180グラム
  • 酵母20グラム
  • オリーブオイル60グラム
  • 松の実50グラム
  • アーモンド50グラム
  • バナナ2本
  • 卵2個

調理方法:

  1. ボウルの中で、オリーブオイルと一緒に卵を溶きます。
  2. バナナを輪切りにしてすり潰し加えます。
  3. 小麦粉、酵母を加えます。
  4. 生地をこします。
  5. フードプロセッサーでアーモンドを砕きます。
  6. 一緒に松の実も加え混ぜます。
  7. こびりつかない容器に注ぎ、175度で15から20分焼きます。
  8. 容器を取り外し、冷やし完成です。

チョコレートとココアのブラウニー

材料:

  • 卵白8個分
  • チョコレート60グラム
  • オートミール75グラム
  • ココナッツパウダー10グラム
  • ココア大さじ3
  • ドゥルセ・デ・レチェ大さじ2
  • 天然甘味料大さじ1
  • バニラエキス小さじ1
  • シロップ数滴
  • 砕いたヘーゼルナッツ25グラム

調理方法:

  1. 卵白をボウルにいれ混ぜます。
  2. 砕いたチョコレート、オートミール、ココナッツパウダーを加え再び混ぜ合わせます。
  3. ココア、ドゥルセ・デ・レチェス、天然甘味料を加え、完全に馴染むまで混ぜ合わせます。
  4. お好みのシロップと一緒にバニラエキス、細切れにしたヘーゼルナッツを入れます。
  5. こびりつかない容器に移します。
  6. 150度で18から20分焼けば完成です。

チョコレートとアーモンドのブラウニー

材料:

  • アーモンドパウダー1カップ
  • バター200グラム
  • 砂糖1カップ
  • ココアパウダー1カップ
  • スキムミルク3分の1カップ
  • 卵4個
  • ベイキングパウダー小さじ1

調理方法:

  1. バター、スキムミルク、卵をよく混ぜ合わせます。
  2. 別のボウルでアーモンドパウダー、ココアパウダー、砂糖とベイキングパウダーそれぞれがしっかりと絡むようかき混ぜます。
  3. 1に2を、ダマができないようゆっくり、少量ずつ加えながら混ぜ合わせます。
  4. クッキングシートの敷かれた、もしくはバターが塗られた焼き皿へ注ぎます。
  5. 150度で25分焼きます。
  6. 生地の目を細かくしたい場合はココアの代わりに溶かしたチョコレートを使うことも可能です。
  7. アーモンドを加えれば、食感をザクザクしたものにできます。
  8. アーモンドパウダーをココナッツパウダーもしくはオートミールにすることで、風味を調整できます。
ブラウニー アスリート向け

自家製のブラウニーバー

食材:

  • チョコレート、もしくはブラウニー風味のオートミール50グラム
  • チョコレート風味のプロテイン大さじ2(60グラム)
  • ドゥルセ・デ・レチェス大さじ2
  • オートフレーク大さじ1
  • 無脂肪ココア大さじ3
  • 卵白15個分
  • 完熟バナナ1本
  • お好みで、一掴み分のレーズン
  • 甘味料

調理方法:

  1. バナナ以外を大きなボウルに入れ混ぜます。
  2. 泡立て器とフォークをつかうか、電動泡立て器を使って混ぜましょう。
  3. あらかじめフォークですり潰したバナナを加えます。
  4. オーブンをあらかじめ200度で温めておきます。四角い焼き皿を用意しバターを塗りましょう。
  5. 生地を焼き皿に注ぎ、25分焼きます。楊枝を中心まで刺し、焼き具合を確認しましょう。火が通っていたら、オーブンから出します。
  6. バー状にカットする前に、焼き皿から外し冷やしましょう。

今回紹介したブラウニーのレシピは、アスリートにとって運動に必要なエネルギーを供給してくれる栄養価の高いサプリメントです。ぜひお試しあれ!