健康的なペイストリー料理のレシピを見てみよう！

フィットネスとは運動以上のことを表します。運動と栄養の両方を含むので、まさに生き方そのものだと言えるでしょう。一般的に、健康な人は頻繁に運動し、食生活に気を配っています。こうした人たちも食べたくなるような、美味しくて罪悪感を感じなくて済む健康的なペイストリー料理をご紹介します。

クロワッサン

材料：

• 卵白５個個分
• 全卵２個
• オートミール１１５グラム
• イースト１袋
• バニラエッセンス

作り方：

1. オーブンを170度に余熱します。
2. ボールにオートミールとイーストを入れ、スプーンでかき混ぜます。
3. 全卵と卵白を加えて混ぜ、バニラエッセンスを足します。よく混ざるまでしっかりかき混ぜましょう。
4. 均一に混ざったら、スプーンを使ってクロワッサンの型に流し込みます。生地は膨らむので、型いっぱいには入れないようにします。
5. 15分焼いて、そのまま冷まします。
6. 出来上がりです。果物や砂糖の入ってないジャムを挟んで食べるのもおすすめです。

オートミールとバナナのパンケーキ

材料：

• オーツ麦
• 卵白３個分
• 低脂肪ヨーグルト１カップ
• バナナ１本
• イースト半袋

作り方：

1. すべての材料をボールに入れます。最初にオーツ麦を入れ、次にスライスもしくはフォークで潰したバナナを加えます。
2. そこへ卵白を加え、他の材料と混ぜます。
3. 最後にヨーグルトとイーストを加えます。
4. イーストを発酵させるために、30分は寝かせましょう。
5. フライパンを温め、オイルを数滴たらします。
6. お好みの厚さになるように、生地を流し込みます。

両面に火が通ったら、果物やダークチョコレートを添えて、健康的なペイストリーの完成です。

ヨーグルトケーキ

材料：

• 低脂肪ヨーグルト：２カップ
• 全粒オーツ麦：５０グラム
• オートミール粉：５６グラム
• 溶き卵３個分
• 卵白２個分
• イースト半袋
• お好みの甘味料
• オレンジの皮

作り方：

1. 卵白を柔らかいツノが立つまで泡だてます。そこへ溶き卵を加えて混ぜます。
2. ヨーグルトを加えて生地が均一になるまで混ぜます。
3. 水分のある材料をすべてボールへ入れたら、全粒オーツ麦とオートミール粉を加えます。最後に、イーストと甘味料を足します。甘味料は液体サッカリンまたはステビアを使ってもいいでしょう。
4. 最後にオレンジの皮を加えます。お好みで、オレンジの皮の量は調整してください。ドライフルーツを入れても美味しいです。
5. 生地を型に流し込み、170度のオーブンで40分焼きます。シリコンの型を使えば、油やバターを使わずに済みます。

ハムとチーズのエンパナーダ

材料：

• クイックオーツ：５０グラム
• 卵白５個分
• 塩
• オレガノ
• スキムミルク　小さじ７杯
• 低脂肪ヨークハム
• 低脂肪チーズ

作り方：

1. ブレンダーを使ってすべての材料を混ぜます。ボールで混ぜてもいいですが、ブレンダーを使うと、後で鍋に注ぐのが楽です。
2. オーツ、卵白、塩ひとつまみ、そしてオレガノを加えます。お好みで、オレガノを別のスパイスに変えてもいいでしょう。すべてをよく混ぜ合わせます。
3. フライパンを温め少量の油を入れます。温まったら、パンケーキを焼くのと同じ要領で、生地の半分を流し込みます。
4. エンパナーダに半分ほど火が通ったら、中央にハムとチーズを乗せます。
5. 上から残りの生地を注ぎ、ハムとチーズを覆います。エンパナーダをひっくり返して両面を焼いたら完成です。