夏にぴったりの美味しい自家製アイスクリームの作り方

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アイスクリームは世界で最も消費されているデザートの１つです。スカンジナビア半島にある国々ではアイスクリームは栄養価の高い食べ物とされ、１年中食べられています。

最後の更新： 13 5月, 2019

アイスクリームは夏に欠かせないデザートです。自然食品を使った健康的なアイスクリームを食べたいのであれば、好きなフレーバーで自家製のものを作ることをおすすめします。

今日は自家製アイスクリームの作り方とフローズンデザートの作り方を学んでみましょう。

アイスクリームは世界で最も消費されているデザートの１つです。スカンジナビア半島にある国々ではアイスクリームは栄養価の高い食べ物とされ、１年中食べられています。地中海の国々では主に夏に食べられています。

ヨーロッパジェラートの日（European Artisanal Gelato Day）は毎年３月２４日に開催されます。また特に肥満の人に向けて栄養価の高いジェラートも売られています。脂肪分が少くなく、砂糖の代わりに果糖が使用されていてカロリーが少なめです。

また乳製品の代わりに豆乳を使ったアイスクリームもありヴィーガンや乳糖不耐症の人でも食べられますよ。

ここでは夏に食べられる自家製アイスクリームの作り方を紹介したいと思います！

自家製ヘーゼルナッツアイスクリーム

このヘーゼルナッツアイスクリームは４人分になります。ミキサーにヘーゼルナッツ、リキュールとコンデンスミルクを入れて混ぜます。

混ぜたものをボールに入れます。クリームを泡だてたらボールに加えます。よく全体を混ぜ、ラップでふたをし冷凍庫に入れます。これで出来上がりです。

作り方

材料をボールに入れ生地がなめらかになるまで混ぜます。生地を小さく丸めたものをパーチメントペーパーの敷かれたベーキングトレイにのせ、スプーンで生地を少し潰します。

２００度のオーブンで７分焼きます。トレイを取り出し生地が熱いうちに形を作ります。冷めたらそこに好きなアイスクリームをのせます。

冷やした液状のクリームをボールに入れ、電動泡立て器でクリーム状にします。粉砂糖を入れさらにツノが立つまで泡立てます。

ボールの中にヨーグルトを入れ、大さじ２杯のハチミツを加えて混ぜます。そしてそれを先ほど泡立てたクリームに中に加えます。いちご、パインアップル、キュウィを細かく切ってさらにクリームに加えます。混ぜたら長方形に型の中にそのクリームを入れて冷凍庫に入れます。完全に固まるまで待ちます。

自家製のアイスキャンディーは簡単に作れます。型を用意し冷凍するだけです。もし型を持っていないのであれば、冷凍が大丈夫なガラス容器でも代用できます。１時間から２時間冷凍して、出来上がったらアイスキャンディー用の棒を刺して完成です。

子供にも喜ばれる夏にぴったりのアイスキャンディーを作る材料を紹介したいと思います。

ヨーグルト。どんな種類のヨーグルトでも大丈夫です。プレーンヨーグルトでも味のついたヨーグルトでもグリークヨーグルト、カットフルーツの入ったもの、またカスタードヨーグルトでも良いです。もし好みであればヨーグルトのみのアイスキャンディーも作れます。その場合、アイスキャンディー毎にヨーグルトが必要になります。
ジュースや他の清涼飲料水。フルーツや牛乳を混ぜてジュースでもアイスキャンディーが作れます。クリーミーなアイスキャンディーを作るには、ヨーグルトとを混ぜても美味しく作れます。
フルーツ。季節のフルーツをアイスキャンディーに使うと良いでしょう。ヨーグルトやジュースに切ったフルーツを混ぜても美味しいアイスキャンディーが作れます。
クリームやクリームチーズ、また牛乳も加えてクリーミーな味のアイスキャンディーが作れます。
もし甘い味が好みであれば、チョコレートやマーマレードを入れて甘い味のアイスキャンディーも作ることができます。

一度冷凍庫に入れたら３、４時間は待つようにしてください。チーズ、クリーム、グリークヨーグルトなどクリーミーなものを使用した場合は固まるまで少なくとも５時間が冷やす必要があります。

ちなみに冷凍庫から出したら型を数秒間お湯につけると、簡単にアイスキャンディーを取り出すことができますよ。