オートミルクについて知ろう
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欧米の健康食品のお店でよく見かけるオートミルクですが、自宅でもお金をかけずに作ることができるんです。
最後の更新: 14 12月, 2019
オートミルクは、その名のとおり、オート麦から作られる100%植物由来のミルクです。このミルクは多くの人にお勧めできますが、その理由は一つではありません。
多くの乳糖不耐症の人がオートミルクを選んでいますが、ほかにも、ビーガンダイエットを徹底したい人や、オートミルクの他の特性のために選ぶ人もたくさんいます。
オートミルクはホットでもアイスでも飲めます。また紅茶やコーヒーに入れてもいいし、クリーム、スムージー、デザートを作るのにも使えます。
ホームメードのオートミルク
オートミルクを作るには、約3オンスに相当する大さじ6杯のロールドオーツと、4カップの水が必要です。
材料が揃ったら、準備を始めましょう。
- オートミールをピッチャーに入れ、水を加えて、白くなるまでよく混ぜます。
- 次にストレーナーを使って、混ぜたものを濾します。濾した液体がオートミルクです。残ったオーツ麦はデザートを作るのに使えます。
- 最後に、少し甘さを足すために、ハチミツ、ブラウンシュガー、またはステビアを入れます。味を調整するには、オーツ麦を足せば濃くなり、水を足せばマイルドになります。
オートミルクを選ぶ理由
オートミルクは牛乳より消化が良く、ビタミンBが多く含まれます。ビタミンBは、中枢神経系を保護して、調整するのに役立ちます。
さらに、便秘を改善する食物繊維を非常に多く含んでいます。その他の利点は以下のとおりです。
- 体を浄化:毒素を排除してくれるので、ぽっこりお腹にも効果があります。
- 老化予防:抗酸化物質が、老化を早めると言われている有害な活性酸素から体を守り、老化を防いでくれます。さらに、オートミルクを飲むことで摂取できる必須アミノ酸は、私たちの細胞を長期間健康に保ってくれます。
- 便秘の改善:植物性繊維の組成のおかげで、腸内フローラが整えられ、便秘が改善されます。
- 糖分の調整:オーツ麦はブドウ糖を制御するので、糖尿病患者にはとても有益です。
- コレステロールの減少:オメガ3の働きにより、オートミルクを飲むと、善玉コレステロールが増え、悪玉コレステロールやトリグリセリドが減少します。また、動脈壁に脂肪がたまるのを防ぐので、心臓血管の健康を改善することができます。
さらにこんなに良いことも
- 消化不良の心配はいりません。胃が消化しやすい成分でできているため、「重い」と感じることはないでしょう。
- 神経系を保護してくます。気分を落ち着かせる効果があるビタミンBを多く含むので、ストレス、不安または他の不均衡に苦しんでいる人はぜひ飲むことをオススメします。
- 筋肉と骨の健康維持に役立ちます。植物由来のオートミルクには、筋肉を強化するのを助けるタンパク質が多く含まれます。運動をする際には、筋肉の痙攣を抑え、一日中デスクワークで座っているなら、関節が硬化するのを防いでくれます。さらに、骨の形成や強くするのに重要な栄養素であるカリウム、亜鉛およびマグネシウムを含んでいます。
- 減量にも役立ちます。オートミールは満腹感をもたらすため、食欲を抑える効果も期待できます。これにより、過食防止になり、また不健康な食べ物を食べずにもすみます。さらに、水分が体内に貯留するのを抑える効果もあり、脂肪も含まれないので、スキムミルクよりも優れていると言えるでしょう。
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