健康的な食生活に変えてみよう！

私たちが口にする食べ物の質が、私たちの健康状態を決めます。健康的な食生活を送るためには、しっかり栄養を取った上で、様々な課題を克服していかなくてはなりません。

より多くの人が健康的なライフスタイルを選ぶようになっているにもかかわらず、健康的な食生活を始めるには、克服しないといけない課題がいくつもあるのが現実です。しかし課題は克服できるものです。

健康的な食生活へのチャレンジ

情報の更新

食べ物の選択に関して正しい知識を持つことが肝心です。そのためには、信頼できる情報源から栄養に関する情報を得るようにしましょう。

あなたが既に知っていると思っていることも、実際は最初に思ったほど正しくないということもあります。食べ物や健康的な食事に関する都市伝説や信念を見直してみましょう。

環境

あなたを取り巻く環境のせいで、食生活を変更したり、健康的な食べ物を選ぶことが困難になっているのかもしれません。あなたの努力を無駄にすると思われる食べ物を見つけましょう。パントリー、食器棚、冷蔵庫にある加工食品はすべて破棄しましょう。

健康的な食品の見分け方

• 多くの健康食品は包装されていません。
• 健康食品は、加工食品よりも原材料が少ない傾向があります。
• 健康食品には砂糖、小麦粉、精製油のような成分を含んでいません。これらはラベルの原材料の一番上に載っているべきではありません。
• 健康食品には最低限の防腐剤しか含まれていません。
• 消費したいと思う食品は、原料が主成分であるべきです。

個人的なサポート

健康的な食品を食べることを決断したら、狡猾なマーケティングや他人の意見に左右されないようにしましょう。自分の健康を自分で守る決断をしたのですから、誰にもその決意は変えられません。

良い栄養と健康的なライフスタイルに精通していて、実践している人を見つけましょう。そうした人から学んだことを生かして、食生活を改善し、健康的な食生活へのチャレンジを克服していきましょう。

健康的な食事に関して、あらゆる面であなたに助言し、励まし、サポートしてくれる栄養士や栄養学者にコンタクトを取ることもお勧めです。

時間が足りない

「料理してる時間がない」「健康的な食事って手間がかかる」この２つが、健康的な食生活を始めた人から最もよく聞くフレーズです。健康的な食事は準備に時間がかかると思われがちですが、実際はそんなことはありません。

もしかすると初めは、新しいレシピに手間取ったり、一週間の献立を考えるのに苦戦するかもしれませんが、整理して行えば問題は解決します。

いくつかのヒントをお教えしましょう。

1. １週間のうちの１日を割いて、１週間の献立と買い物リストを作りましょう。
2. 料理のスケジュールを立てたら、その週のうちに食べる最も手のかかる料理を一度に作り置きしてしまいましょう。
3. 最後に、作った料理を冷蔵庫で保存します。

このような段取りを踏めば、それほど時間も手間もかけずに、健康的な食事を用意できます。前もって準備をしてご飯の計画を立てておけば、拙速に質の悪い食べ物に手を出すようなことはしなくなるでしょう。

食べ物の選択

健康的な食べ物の見分け方はすでに紹介しましたが、加工食品は、たまに少量だけ食べるのなら問題ありません。

時間が経つにつれ、少しずつあなたの食べ物の選択は改善され、気付けば９０％は良い品質の栄養価の高い食べ物を食べていることでしょう。１００％になればもっと良いですが、体の声を聞いて、食事を楽しむことも忘れないでください。

健康的な食生活へのチャレンジを成功される１０の秘訣

1. 食べ物は意識して選びましょう。少なくても食事の９０％は自然のものを摂りましょう。
2. 砂糖、甘味料、小麦粉、精製油の摂取量を減らしましょう。
3. 野菜、葉物のグリーン野菜、果物を多く摂りましょう。１日を通して、生野菜と調理した野菜を組み合わせます。
4. 豆類、ナッツ、全粒穀物を食べましょう。水煮の豆類はよく水を切り、多量の水で洗ってから食べます。
   
5. 食事を用意する時には種を加えましょう。種には様々な必須脂肪酸やミネラルが含まれています。
6. 料理には、様々な色、質感、味付けをするように工夫して、単調にならないようにしましょう。
7. 赤身の肉と小魚を食べましょう。缶詰のシーフードや魚を食べる場合は、なるべく自然なもの（含まれる原材料が少ないもの）を選びましょう。
8. 定期的にチョコレート飲料を飲むのなら、７０％以上カカオを選んでください。
9. 食べる量をコントロールしましょう。お皿に盛られたものを全て平らげる必要はありません。
10. 日常生活に合わせて、効率的な日中の時間帯に食べましょう。